Menu Saint-Valentin

(du 14 au 16 février uniquement les soirs)

35 euros (hors boisson)

Truite façon « gravlax » et ses œufs, rémoulade de céleri à la pomme Granny Smith, blinis

OU 

Foie gras mi-cuit, chutney du moment, gelée au porto rouge

«»

Poisson du marché, purée de pommes de terre douce aux noix, vinaigrette au citron vert et gingembre

OU

Médaillons de veau, écrasé de pommes de terre-panais-carotte, sauce aux morilles

«»

Entremets de Valentin